Management de la Sécurité des Aliments

Les dernières années, le secteur de l'alimentaire en Tunisie a connu et connait encore une grande évolution dans le domaine de la réglementation et la normalisation avec l'apparition de la première norme internationale ISO 22000 dans le management de la securite; des denrées alimentaires, et l'évolution des normes privées de la grande distribution BRC, IFS. 

Pour répondre à ce besoin Key Consulting® met a la disposition de ses clients les meilleures compétences basées sur une expérience internationale et pluridisciplinaire afin d'apporter une expertise tant sur le côté matériel qu'immatériel en tout ce qui est en rapport avec la securite alimentaire en tunisie .

Key Consulting® offre des services en sécurité alimentaire variés et complémentaires tel que :

  • Le diagnostic général de l'infrastructure, des bonnes pratiques d'hygiène.
  • La formation et sensibilisation de votre personnel à l'hygiène et à la microbiologiealimentaire.
  • La formation de haut niveau en analyse des dangers (HACCP), traçabilité, audit interne, surveillance et contrôle des points critiques.
  • L'assistance dans la conception, mise en oeuvre et maintenance des systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les référentiels ISO 22000, IFS, BRC, SQF 1000/20000.
  • La préparation à l'obtention de l'agrément sanitaire national et CEE.
  • L'audit et suivi des bonnes pratiques d'hygiène destinés aux unités hôtelières et les moyennes et grandes surfaces.
  • L'audit fournisseurs.
  • La création de guide sectoriel et label qualité.
  • La rédaction et validation des cahiers des charges.
  • Le développement des bonnes pratiques de traçabilité.
  • FSSC 2200: Mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la FSSC 22000.

Key Consulting®

Management de la Sécurité Alimentaire